babeczki z owocami i czekoladą

BABECZKI Z OWOCAMI I POLEWĄ CZEKOLADOWĄ

Długo nie pisałam, po prostu przygniotła mnie nauka. W każdym razie zaczynamy na słodko. Urodziny przyjaciółki, a więc i babeczki być musiały. Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga  zastąpiłam tylko drogie o tej porze roku borówki amerykańskie mrożonymi owocami dostępnymi w każdym markecie i dodałam polewę.

Składniki

400g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru
125 ml oleju
1 jajko
125 ml mleka
350 g mrożonych owoców(truskawki, jagody, maliny, itp.)
150 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie babeczek:

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni
2.Razem mieszamy mąkę, proszek i cukier, a w oddzielnym naczyniu olej, jajko i mleko
3. łączymy składniki razem i zagniatamy ciasto ( będzie gęste)
4. rozmrażamy owoce i koniecznie odsączamy z wody, dodajemy je do ciasta
5. foremki wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto (do pełna)

6. pieczemy owocowe babeczki przez około 30 min.
7. W czasie gdy babeczki stygną rozpuszczamy czekoladę
8. Ozdabiamy wypieki polewą czekoladową i ewentualnie wszelkimi posypkami czy ozdobami.

Moje babeczki były pyszniaste pod każdym względem. Owocowe jak na wiosenne wypieki przystało, mocno wyrośnięte i z pyszną mocno czekoladową polewą na wierzchu. Po prostu czysta rozkosz :)

Jeśli naszła Cię ochota na inne owocowe pyszności to może przypasuje Ci tarta jabłkowa ;)